Здоровье

Польза грибов

polza-gribov ‎   Пришла осень… И в это время года хочется поговорить о грибах. Лес сейчас наполнен любителями-грибниками. Каждый увлеченно ищет и собирает грибочки. Я собираю только те грибы, которые хорошо знаю. Люблю собирать белый гриб, польский, маслята, козлята (или козлюки), сыроежки, говорушки. Очень ценятся, конечно, белый гриб и польский, но не все знают о том, что это - съедобные грибы, и поэтому, часто в лесу можно видеть, как  «охотники» за маслятами просто пинают «незнакомцев».

belyiy-grib

Как уже говорилось, белый гриб (его еще называют боровиком или болетусом) очень ценится. Тот, кто найдет его безмерно рад, а отправляясь домой, обязательно положит его наверх корзины, чтобы другие видели… Белым называется этот гриб потому что его мякоть, трубчатый слой, а также ножка белые и при сушке, и когда варят. Интересно, что если вы нашли белый гриб, то стоит где-нибудь рядом поискать еще, так как такие грибочки редко живут поодиночке. Но сегодня мне хотелось бы говорить не об увлекательной прогулке по лесу, а о ПОЛЬЗЕ ГРИБОВ.

В белом грибе очень много полезных веществ.

Например, в сушеных грибах до тридцати процентов содержится белка. Его больше в три раза, чем в рыбе, и в два раза, чем в говядине.

Также в белом грибе около двадцати аминокислот, витамин В1, который укрепляет нервную систему, используется при лечении ишиаса, полиневрита, заболеваниях кожи неврогенного происхождения.

А витамин В2 (рибофлавин) участвует в обмене углеводов, жиров и белков, поддерживает нормальное зрение у человека. А если не хватает этого витамина, то развиваются дерматиты.

Еще в белых грибах есть витамин В3 (пантотеновая кислота), которая помогает справляться с усталостью.

Белые грибы полезны и тем, что в них есть витамин D, который является противорахитными свойствами.

Овощи и фрукты не сравнятся с белым грибом в количестве калия и серы, а по содержанию фосфора и кальция, его можно прировнять к рыбе.

Еще в грибах есть соли кальция, как в изюме и черносливе, а меди больше, чем в какао.

Интересной информацией является и то, что в белых грибах содержатся сульфиды, препятствующие образованию злокачественных опухолей и сдерживающие их прогрессирование. Ешьте белые грибы для профилактики рака!

Гриб белый также содержит селен и другие, противоопухолевые и антибиотические вещества, бетаины укрепляющие стенки сосудов, лецитин препятствующий образованию холестерина,  а значит, препятствует атеросклерозу.

Использовать белый гриб можно и для профилактики тромбофлебита, инфаркта миокарда и ишемического инсульта, потому что грибы снижают вязкость крови.

Фунгин, содержащийся в белых грибах, усиливает приток крови к половым органам и помогает при эректильной дисфункции. Более всего это вещество концентрировано в сушеных боровиках.

Вот такие полезные эти грибочки!!!  И вот, сколько мы узнали о пользе грибов!!!

Посмотреть КАРТУ САЙТА можно здесь.

При перепечатке материала  "живая" ссылка на сайт http://otskuki-navseruki.com обязательна.

 




Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

рассказать друзьям и получить подарок

3 thoughts on “Польза грибов

  1. Согласен с вами белый гриб очень полезен. Особенно сушёные зимой. В этом году их много насушили и заморозили. А вот по содержанию белка извините не соглашусь, мы просто школу ведём «Здоровье и Правильное Питание», и рассказываем о содержании и белков и жиров, и углеводов в разных продуктах. Извините. И ВСЁ РАВНО ЗДОРОВО, КАК ШКОЛА ВСЕХ ОБЪЕДИНИЛА.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *